Mix de legumes e cogumelos

Bom pessoal, esse foi o meu almoço. Gosto muito, tem poucas calorias, é muito saudável, fácil de fazer e sustenta bastante. Cada um pode fazer como gosta, acrescentar ou retirar ingredientes, fica bom do mesmo jeito.

Ingredientes:
cogumelos fatiados (o que tiver);
cenoura em palitos;
inhame (na foto dá para ver as bolinhas, como eu compro aqui no Japão, já congelado);
aspargos;
cebola picada;
broto de soja;
molho: tarê (molho agridoce)
1 colher de sopa de manteiga
sal (pouco, afinal o molho tem um pouco de tempero)~

Modo de fazer:

Derreta a manteiga, doure a cebola. Acrescente a cenoura e o inhame. Coloque água até cobrir, acrescente o tarê (umas 4 c. sopa, depende da quantidade de água) e deixe cozinhar. Quando os legumes estiverem quase prontos, coloque os aspargos, os cogumelos e o broto. Deixe cozinhar até a aguá secar bastante (mas não toda). Quando os legumes estiverem cozidos a receita está pronta. 

Bom apetite!

Obs.: Antes de eu conhecer e comprar esse molho, o tarê, eu já improvisava essa receita. Dá para fazer o molho mais ou menos assim... põe um pouco de shoyu, açúcar e vinagre de arroz. Se tiver mirim também pode colocar. Se quiser engrossar o molho, acrescente 1 colher de maisena.